以食为名－－第三届新锐写手评选征文

以食为名

我随同桌一同抬头，胃部忽然发出咕噜一声牢骚。只见漂亮的外教晃着敦实如桶的身子，伏在讲台上用手指一点鼠标，大屏幕上立即出现主题为“保护生态环境”的宣传片。画面里的猿猴探头远眺，角马飞渡险滩，画面磅礴不失温馨，可谓荡气回肠。只惜腹内虚空，我实在难以静心欣赏，直到大群白鸟掠过屏幕，方才一个激灵。只见群鸟身旁的背景浅蓝明净好似青瓷，鸟儿体型匀称如同饭粒，在灿烂阳光的映射下仿佛一盆粒粒分明的蛋炒饭。

这想法实在煞风景。对于这群美丽而无辜的生物，我决无伤害之意，只不过饥饿和想象力一同爆发，于是造成了这样尴尬的认知。这类情况于我再正常不过，譬如我常将满月看作一只煨焦的大饼，将初生红日认成一个劈成两半的红心鸭蛋。除却爱想象这一客观原因，还有一点大概是我喜欢吃。由于体质原因，大多数时间我不很担心体重超标，趁此空闲机会倒也常常思考起“吃的意义”来，也算是平淡生活中的小小乐趣吧！

俗话说：“食，色，性也。”我们将“食”置于前面，可见它于人的重要性。吃是为了活着，而生命毕竟高于一切。吃是人类最为纯真的渴求和欲望，如此一来便觉有种宿命性的循环意味——谁也不能逃脱。那一位“不吃嗟来之食”的无名氏显然不曾意识到这一点，硬生生为着自己所谓的尊严而悲惨丧命。虽说此君在历史上留下了诸如刚毅不屈、有骨气等等令人钦佩的美名，他的家人当时若还健在更可能因他的存在而青史留名，以他而光宗耀祖；可是这一切与他又有何干呢？他拥有的，不过一条命而已。以我看来，应先生存，再去生活，大丈夫能屈能伸，忍受屈辱活下去尔后东山再起，有什么不好？骨气不必体现在这种力所不能及的地方，为什么起义的队伍中没有他的身影？他就像是当年英国落魄的贵族，身无分文仍穿上奢华沉重的礼服，拒绝承认自己已降级为民的事实，之后不知所终。吃是维持生命的手段，虽不如同呼吸那样频繁，却也不能间断，正如一颗种子在开了小洞的暗盒中拼命向光伸展，哪怕扭曲身体也在所不辞——它的灵魂是直的，永远。而人，为了使自己保持孤傲的姿态而泯灭人性，着实愚昧可笑。说到底，我们吃是出于本能，而本能是生物最高贵的弱点和最低程度的伟大。那些吃了嗟来之食的人是智慧的，他们懂得“为什么要吃”，然后代代繁衍——他们的后代中也许有我们。他们的后代是整个世界。

既然吃不可避免，那么就要竭尽所能去爱上它。极富智慧的中华民族深谙其理，更是创造性地从中展开无数花样，像是给史前巨蛋穿上各种美丽的衣裳，意义不大却能使人体会生之乐趣，一种创造之美。我们以饭为例，如开头提到的蛋炒饭，便是其中不可或缺的一员。剩饭与金黄蛋液奇迹般地融合，经鲜妍明亮的大火一过，撒上深绿油亮的碎葱，哗啦啦倾在盘中，一件神奇的艺术品就此诞生：饭粒晶亮极尽诱惑，覆在上面的蛋像是要化下来，却并不松散，配着葱花，有如《一千零一夜》中辛巴达所至的黄金翡翠海岛，又似一片无垠沙漠里星星点点的绿洲。嗅着它的香气，在口舌生津的同时仿佛坠入童年。饭一进口，满嘴的香与热，滋味鲜腴润滑，妙不可言，美得双耳都要冒烟——饭与蛋的柔软各有特点，相互结合便是无双的情侣。又如学校食堂的番茄牛柳盖浇饭，酸甜多汁的大块番茄和嫩滑肥美的牛肉辅以佐料，制成浓稠的浇汁，浇在洁白清香的饭上，相得益彰，使人难以不狼吞虎咽，吃罢咂嘴舔唇，意犹未尽。这些作品是创意的结晶，是冰冷现实中热情昂扬的产物，构成了本民族的一大文化传统，也潜移默化地影响了民族的思想，今天的我们才会有这等各族共生，亲密无间的画面。

相比于中国食物的融合性，西方食物则显得单薄生硬许多，牛排套餐和蔬菜沙拉之类，貌似把食材组合在了一起，其味却各行其道，如同一场陌生排队，人们互相敬酒、满面笑容，心中却是抗拒，冷硬如铁。毕竟西方世界新生不久，还是轻飘飘的，不如东方这般持久、厚重。

究其内核可以发现：东方食物有广大的真诚和耐心，而西方食物则更趋于急功近利。这与民族的精神面貌又是何等酷肖，尽管世界发展趋势更近于后者，然而事实将证明长者更为智慧，毕竟急躁者要付出代价。唯有经历千年沧桑，才能在面对一切时都显示出令人讶异的执着隐忍和朴素淡定，如同沙漠玫瑰般顽强，才能孕育出中华民族这样一个宠辱不惊的、最古老、最艰苦，也最绚烂的种族。

由此看来，吃是不分时间、地点和人物的世界性的行为，只不过有些人擅改了规则，如同幼童玩过家家，秩序井然而不可实现。绅士淑女们总爱在晚上举办宴会招待宾客，相与嬉闹直至破晓。他们之所以在晚上大肆进食，不过是害怕漫漫长夜中难以忍受的孤独。此时吃于他们而言，与其说是一种庆祝，不如说是心灵的慰藉和苍白灵魂的寄托，实在失去了它应有的乐趣。在这一点上，孩子反倒比成年人显出了更多的智慧，他们把吃当做享受，并把吃时产生的创意感一点一点延续下去：他们在早餐时间与盘中荷包蛋打闹，上课时暗地里嗑藏在袖中的瓜子，睡前仍对于糖果有着执著的念想。无论何时，他们对食物的喜爱都是不变的，因为食物给他们带来了无数微小而刺激的欢愉。没有人能阻止客观规律，哪怕磐石压迫幼芽，强悍的自然力量也会使它突破柔软的障碍，将千钧巨石生生顶开，有如水沫在狂风骤雨下汇成巨浪毁灭帆船。如今人们这样肆无忌惮地破坏着，大概也会与此一样遭到报应。

人们总觉得吃饭也讲究情调格局，而去那些所谓高档饭店消费，哪怕食物并不好。想必人们追求奢华的食物，也是想掩饰“人人都吃同样的东西”这一不容改变的事实——然而，想用更多的金钱来显示自己高人一等，反而会暴露出自己的低俗不堪。可气的是，商人们正抓准了此点，将食物价格哄抬到高不可攀的程度，如同公然传播异教；可叹的是，许多人竟也以次为奋斗目标，一步步走向扭曲和毁灭。这是注定了的，因为他们所追求的根本就不是生活的本质，而是浮夸。

事实上，除却外在干扰因素，只要食物味道好，无论在哪都能闻名，正应了一句“酒香不怕巷子深”——然而，它需要时间，而时间正是我们这个年代最缺少的事物。再加上不当竞争和人心所向，这样做的人如今愈发稀少，它们的结局也大都如高尔斯华绥《品质》中，格斯拉兄弟的鞋店。然而也并非没有：前些日子和爸爸妈妈去戴梦得超市，途径已搬迁的第一医院旧址，旁边的小吃店大都关门转让。我闻到一股羊肉串的香气，循香觅去，路过一家小饭店，玻璃门前肥胖如狗的波斯猫正摇着尾巴等待主人开门；又走几步，蓦然发觉香气的源头，至今不能忘怀——颓败不堪的花圈店里贴着俗艳的海报；一旁烧烤店前的烤架上，咕噜噜地沸着一小壶水。

这是食物带给我的最强烈的一次震撼。而在大多数饭局中，我几乎没有过剧烈的情感波动。饮食的心境，往往还取决于一同吃饭的人。我们可以吃得快乐，或者无聊，也可以吃得心悸。我们从鸿门宴中便能看出端倪：双方剑拔弩张，心狠手辣者胜利，项庄舞剑意在沛公后，又是“人为刀俎我为鱼肉”——勾心斗角，尔虞我诈，皆在此中。随着时代的发展，人们在饭局上的表现渐趋文明，却日渐凶狠。一顿聚餐，灯红酒绿，食精味美，觥筹交错间，人们个个笑里藏刀。这正像河豚鱼，鲜美，却因其附带剧毒而能使人毙命。绝望之人开怀畅食，谨慎之人吃得胆战心惊，步步算计，步步悚惧。一顿饭，可以决定一个人的命运乃至一个产业的存亡。此时宴会再不是愉快的载体，而是一局险恶异常的棋，一旦走错，便万劫不复。这一切没有正邪之分，赴宴双方都好似一方国军，为了守卫自己的疆土，兵戎相向，无关道德。这是人性的纠结面之一，起源乃是社会的扭曲——毕竟，社会的更替期间总是显得极度混乱，混沌，黑暗——而这黑暗却是为了之后的光明。

而光明在哪里呢？

中考结束后的一个中午，同学们结队去饭店吃饭。席上气氛沸腾到鼎盛，欢呼起哄不曾停止过。一个个刚从中考压迫中解放的，听话的学生，大叫着把饭菜扣在自己的碗里，一边大骂平时尊重的人，几近目空一切。是的，小小的苦难终于过去，略显深重的压抑终于暂停，这是值得庆祝的事，这一天容许我们释放，喜怒哀乐，在这一顿饭的时间里表现得淋漓尽致：长期隐忍后的痛哭畅快无比，临诀别时的微笑痛彻心扉。一群爱憎分明的，晶莹的少年人，都清楚地懂得食之真谛，也因而懂得人生的真谛——今朝有酒今朝醉，否则欲饮琵琶马上催！压抑自己的情感是多么愚蠢的事情，多么蒙昧，多么痛苦！安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜！安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜！趁我们懂得，趁现在懂得，明辨是非，爱恨由己，这便是栋梁！仅仅从一顿饭上，我们便看到了一群多么热烈，奔放，忧国忧民的伟大少年！也许刻薄的人仅仅从中看到了叛逆和疯癫，然而谁又会知道，十几岁的少年，乃是最狂热的清醒者！有这样的真的少年，谁会担心国家的未来，谁又能不明是非地破口大骂“垮掉的一代”，一边把自己伪装成高尚之士呢？

关于吃，真是三天三夜也说不完，我不过是从中找出冰山一角来随意一侃，不料却从中隐隐窥见世界的影子。我也不过是个十几岁的情感剧烈的少年，对于食物的认识有时也会略显单薄、偏执。然而我愿以食为名，尽量给予生活中细微的事物以高尚的地位；以食为名，让一些昏昏踵踵的人得以清醒；我也愿以食为名，向这个世界表白自己的心声。