幸福在浙里+淡中有味+林飞妤

淡中有味

                 林飞妤

铁锅里的沸水正咕噜咕噜跳着，冒出几缕缥缈的白气，氤氲在狭小的空间里，在这朦胧中，记忆透过时间的长河，在幽阒里缓缓走来，讲述着属于小城的故事。

温州靠海，以前的人们常以出海捕鱼为生。清晨，人们乘着装满渔网的小船，在水的推动下摇摇晃晃开始了征程。

网的大小不一，对应捕的鱼虾也不一样。烈日之下，渔民撒下渔网，便开始了漫长的等待。阳光照射在水面上，波光点点，像是大自然倾洒下的宝石，焕发了万般光彩。而撒在水中的网，这普普通通已有些破旧的网，维系着人们一天的生计。

当他们乘船归返时，妻子小孩总是会期盼地站在海边等待。等待着他们的平安归来，等待着那装在网中的希望。

这便是人们简简单单的小幸福，男从出海捕鱼，女人在家生火做饭。在饭桌上，小孩听着那海洋的冒险经历，两眼放光。

一片欢声笑语。

在温州，最常吃到的菜就是海鲜，而温州人，最喜欢的烧法就是白灼。

所谓白灼，就是煮一锅清水，等煮沸后，将食材放入，加些许的盐待煮熟后便舀出，品味海洋原本的鲜味和清汤的美味。

还记得小时侯，奶奶常做白煮虾、清蒸鱼、清蒸螃蟹......一切都是食物原本的味道，从不刻意调料，而也只有这样，才能真正尝出海鲜之鲜。

却不曾想，四周的饭馆酒店越开越多，菜单上的海鲜也越来越多。油炸虾、红烧鱼、红烧螃蟹等烧法比比皆是，厨师常常为了所谓的“好吃”在烹饪时加入大量的油、盐、味精等调料，满足了现代人重口味的需求。但这些调料的大量加入，却也在无形之中掩盖了食物原本的味道。

酸甜苦辣，覆盖在食物上，似是无意却是有意为之，使得人们无法尝出本质的鲜味，也忘了海鲜最本源的美味。

偶尔因为渴求重口味带来的快感，在外面大吃特吃，但吃了几次便觉得索然无味。初次品尝的新鲜感荡然无存，只剩下了油和腻。

在轰炸性的味觉刺激下，愈发感到疲惫，也愈发想念那一锅清水。

铁锅里的沸水咕噜咕噜跳着，跳过了一代又一代。在这朦胧中，我看见了幸福最本质的样子。

一家人，一张桌子，一起吃一口饭，简单清淡的菜肴，在爱与温情等调料的添加下，愈发浓郁起来，淡中有味。

望着眼前清白色的蘑菇汤，迫不及待舀了一口。

只道：“幸福在浙里”。

作者：林飞妤

学校：浙江省温州市第五十一中学

年级班级：高一（1）班

指导老师：孔令昕