以茶论化

                                                                                               以茶论化 

                                                                 何宇杰

       中国文化博大精深，茶文化亦是如此。中国的茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事—柴米油盐酱醋茶之一，饮茶在古代中国是非常普遍的，中国的茶文化与欧美或日本的茶文化分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文化层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角，从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化，更积累了丰富的有关茶的精神文化。这就是中国特有的茶文化。

       茶作为一种精神文化，是从品茗斗茶开始的。茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操，去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛教、道教和儒家“内省修行”思想。因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗仪事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。

        早在唐宋时代之前，茶已成为文人学者的描写对象，诸如借茶写人事，抒发胸怀，感悟人生。今天我们不仅可以读到茶圣陆羽的名著《茶经》，而且还可以读到如唐代杜莆、宋代苏东坡、元代耶律楚才、名代徐渭等著名诗词宗师的吟茶佳句。仔细翻阅古代的文学艺术作品，我们还可以看到，茶还是绘画家、音乐舞蹈家，乃至宗教文化中的永盛不衰的重要题材。

       喝茶的雅名叫品茗。文人好茶，以为喝茶是淡雅而幽怨的。品茗斗茶又是文人生活中一大雅事。古代文人多情而善感，喝茶喝到得意处难免诗兴大发，留下许多佳句。宋代范仲淹《和章岷从事斗茶歌》曰:"溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。"诗人对武夷茶推崇备至，把武夷茶比作仙茶，评为天下第一。“斗茶味兮轻醍，斗茶香兮蒲兰芷。”他夸赞武夷茶的滋味、胜过甘美无比的醍醐，香气胜过清幽高雅的兰芷。寓意深长，倍增茶韵。

       文人学者中多品茗行家。清代著名学者袁枚在《随园食单》中，有一段话谈到武夷岩茶的韵味:"余游武夷，······僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼。每斟无一两，上口不忍遽咽。先嗅其香，再拭其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯之后再拭一二杯，令人释燥平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵味逊矣；颇有玉与水晶品格不同之故。"袁枚在浅酌慢饮中，把武夷岩茶比作美玉，把龙井和阳羡茶比作水晶，说明它们的韵味各有独到之处。

       家在台州，便自然爱上了龙井，那种苦涩中带着点点甘甜，龙井茶的外形扁平坚实挺直，像一片片蓝花瓣，色泽嫩绿或翠绿，犹如初春的柳芽。和爷爷一起，冲一杯龙井，怀着闲适的心情畅聊茶文化的发展，一缕阳光，一杯龙井，一对老少······

       如今拿起这杯茶，细品中华之文化，回味无穷······

      作者:何宇杰

      学校:天台中学

      年级：高一