高中组第1题《茶与中国文化》林丹琪

茶与中国文化

茶字的起源，最早见于我国的神农百草一书，它是世界上最古老的第一部药物书，据有关专家考证，该书为战国时代公元前5年-公元前221年的著作。

   我国茶圣—唐代陆羽于公元前758年写成了世界上最早的茶叶专著茶经，系统而全面的论述了裁茶，制茶，饮茶，评茶的方法和经验。根据陆羽茶经推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。

   茶叶在我国西周时期是被作为使用的，到了春秋时代，茶叶被人们作为菜在食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶的发展，这就是历史上有名的所谓茶佛一味的来源，到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。

茶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带，唐朝时，日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县，并由于传播到日本的中部和南部。南宋时，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台，四明，天童等地，宋孝宗赐他千光法师称号。荣西禅师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有吃茶养生记一书，被日本人民尊为茶祖，南宋开庆年间，日本佛教高禅师来到浙江金山寺攻破佛学，回国时带去了金山寺的茶道具，茶台子，并将金山寺的茶宴和抹茶制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。

我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶；明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。明代末期，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往两方的大门。

我国关于茶馆的最早的记载，要算唐代开元年间封演的封氏闻见记，其中有自绉，起，沧，隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮。唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。

相传我国最大的茶馆是四川当年的华华茶厅，内有三厅四院，成都茶馆没有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。

                               林丹琪  浙江省开化中学 高一12班 指导老师 傅羽亚